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Frisch und inspirierend im Friedrichs

Vorspeisen

Kalter Braten 2.0 - Wildschweinrücken | Gurke | Reichenauer Kräuter | Wachtelei 15,00 €
Bodenseeaal - Bodensee-Räucheraal | Bodenseeapfel | Blutwurstcrumble | Heu 17,00 €
Höri Bülle - Variation von der Höri Bülle- Zwiebel | Hommage an die herausragenden Produkte der Region 14,00 €
Rindertatar - geröstetes Bauernbrot | Eigelbcreme | Kartoffelchips 19,00 €
Reichenauer Blattsalat - Champignons | Croûtons | Champagnervinaigrette klein 6,00 €
  groß 9,00 €
Caesar Salad - Römersalat | Croûtons | Grana Padano | Speckchip | gebackene Hähnchenbrust klein 12,00 €
  groß 19,00 €

Suppen

Tom Kha Fritz - Kokos-Currysuppe | gegrillter Schweinebauch | Kretzer im Backteig | Shii-Take | Lauch 10,00 €
Wildessenz - Preisselbeerknödel | gebratene Pilze | Wurzelgemüse | Madeirainfusion 12,00 €

Hauptgerichte

Best of Kürbis - Kürbis in Variation | Kernöl | Kräutersalat 17,00 €
Kartoffelravioli - Ziegenkäsecreme | Kartoffelstroh | Brennnesselbutter 19,00 €
Forellenfilet - Sellerievariation | Bodenseeapfel | Dinkelrisotto 25,00 €
Gegrillte Jakobsmuschel - Blumenkohlvariation | Mandel | Purple Curry 25,00 €
Ganzes Felchen „Müllerin“ - sautierter Spinat | Kartoffelpüree | braune Butter 27,00 €
Schweinebraten „Friedrichs Style“ - Duroc-Schweinerücken | Krautsalat | Sauerkrautpüree | Kümmeljus 25,00 €
100% Huhn - Brust & Keulenragout | Leberpaté | Ei | Topinambur 24,00 €
Leber „Berliner Art“ - Gebratene Kalbsleber | Kartoffelstampf | Bodenseeapfel 26,00 €
Chateaubriand für 2 Personen - Sauce Béarnaise | Jus | Kürbis | Waldpilze (Zubereitungszeit ca. 30 Minuten) p.P. 40,00 €

Dessert

Mandel & Honig - Milchmousse | Honigwabe | Mandeleiscreme 10,00 €
„Zwetschgenunfall“ - Zwetschgenkuchen mal anders 10,00 €
Moccachino - Kaffeebiskuit | Schokoladensorbet | Milchschaum | Karamell 10,00 €
Bayrisch Creme - Beerenragout | Crumble 8,00 €
Käse Auswahl - Feigensenf | hausgemachtes Früchtebrot | Trauben 14,00 €


Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend.

(Johann Wolfgang von Goethe)

 

Die erfrischend kreative Küche im Restaurant Friedrichs in Konstanz

 

 
Es braucht keinen besonderen Anlass für einen Besuch im Friedrichs - hier kann auch ein normaler Abend zu einem besonderen werden. Ganz gelassen und spontan können Sie bei uns Gerichte à la Carte wählen.
 
Erleben Sie unsere kreativ-frische Küche in zwangloser Atmosphäre.
 
 
 
Wir verwenden ausgewählte Produkte aus der Umgebung in bester Qualität und stellen diese auf unsere Art in den Vordergrund. Mal unkompliziert lecker, mal traditionell oder auch überraschend kreieren wir Dinner Erlebnisse für Ihren Geschmack. Unsere Mitarbeiter beraten Sie gerne zum passenden Wein.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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